امروزه درآمدزایی از طریق کار آفرینی در حوزه های مختلف بسیار قابل توجه است، کارآفرینی قالب های مختلفی دارد از قبیل تأسیس شرکت دانش بنیان ، تآسیس شرکت های خصوصی و یا شغل های آزاد، کارگاه ها و غیره… که یکی از راه های کارآفرینی و بدست آوردن درآمد مناسب با داشتن سرمایه اولیه ناچیز تولید قارچ است که با داشتن حتی کمترین امکانات با سرعت بالای تولید، می توان در مدت زمان چند هفته به میزان انبوهی از قارچ رسید که در این حوزه دو نوع قارچ مد نظر ما هست ۱_ قارچ دکمه ای ۲_ قارچ صدفی یکی از روش های تولید قارچ صدفی با استفاده از چند عدد کیسه گونی، به مقدار لازم کاه ، آب و خاک و قارچ مورد نظر می باشد که درون کیسه ها را از کاه پر کرده و در محیطی فاقد نور و دارای رطوبت از سقف آویزان کرده و مرتب آب رسانی شود و پودر هاگ‌را به کیسه ها می پاشانیم و بعد از مدت دو هفته قارچ ها بمقذار‌کافی رشد کرده و می توان برداشت کرد ، بسته بندی کرده و با لیبل های بهداشتی و استاندارد و تاریخ انقضاء آن ها را روانه بازار با قیمت ایده آل کرد.این روش کم هزینه ترین و پر درآمدترین روش تولید قارچ و نوعی کارآفرینی بی نظیر در عرصه اقتصادی کشور می باشد.
باتشکر
نویسنده : محمدرضا اسلامی
محقق و پژوهشگر و مدرس بین المللی علوم زیستی